學校介紹
國際酒店管理學院 INTERNATIONAL COLLEGE HOTEL MANAGEMENT (ICHM) 是一所由南澳大利亞教育部和舉世聞名的瑞士旅館協會合作的旅館管理學校。
在這個發展已經超過二十年歷史並仍秉持對未來教育永續經營的合作關係中，將會是給予你的最佳保證。ICHM如今也已是全球聞名並被高度認可的旅館管理學院當中之一。
學生簽證政策由技職體系轉換成高等教育體系
ICHM採納倍受推崇的瑞士酒店協會模式，在教學中注重全面學習酒店行業的知識和技能，為學生將來從事管理職位奠定堅實的基礎。
ICHM學生在畢業時可獲得兩個學位：一個是商學學士學位(酒店管理)，另一個是享有崇高聲譽的國際酒店管理學士學位(瑞士酒店協會)。
除了上述兩個學位之外，ICHM的畢業生還將擁有12至24個月的實際行業經驗。專業教師使用現實和模擬場景授課。
ICHM擁有世界一流的操作和教學設施，階梯教室和輔導設施一應俱全，可為學生提供最理想的學習和實習環境。充滿快樂的理想環境，與來自世界各地的莘莘學子同窗學習。
ICHM畢業生走得更遠、更快，而且備受業界青睞。
學校特色
行業培訓與發展是ICHM課程必不可少的一部分。
學生每年有一學期的時間在酒店、度假村或類似的酒店機構中工作實習。
行業實習可以讓學生獲得深刻的崗位經驗，並將課堂知識與實踐相結合。
學生可以深入瞭解自己的未來職業道路和選擇，並有機會建立業內人脈網路。
ICHM在為學生安排高品質的行業實習方面享有卓越的聲譽。
行業實習機會超過澳洲的任何其他學校。
學生的行業實習可以安排在澳洲境內，甚至是海外！
不論是在雪梨、墨爾本、大堡礁，還是在倫敦、香港或迪拜，我們均可安排！
一些國家和地區的行業實習，取決於學生的偏好、護照(簽證資格要求)、經濟和語言技能等因素。
ICHM是第一個由瑞士旅館協會通過海外學士學位認證的學校，相信在我們所設計規劃的高級課程下學習，學生們都將會具備更多競爭優勢，就如同目前我們遍及世界各地優秀的ICHM校友們，在未來成為企業界管理階層的領袖。
第一，為了讓學生在二十一世紀能擁有更好的就學經驗和收穫，我們除了把學業制度改成兩個學位，還把職業學校的頭銜拋開，致力於晉升成為一所優秀的高級學府。
第二，澳洲政府也更改了國際學生在畢業後停留澳洲的工作制度.
這項條約以包括所有的學士和大學學生，學生在澳大利亞學習經驗一定要有兩年以上.
ICHM新的課程制度提供了學生最多兩年的實習和畢業後最少兩年的畢業生工作簽證. 所以在歸國之前你將會有四年在澳洲的工作經驗和兩個學位可以添加在你的履歷上.
這將會是你歸國後或是去海外的國際旅館就業的一個很好的開始.
提供課程
Bachelor of Business – Hospitality Management
Bachelor of International Hotel Management – SWISS HOTEL ASSOCIATION
Year 1
The Contemporary Hospitality and Tourism Industry
現代旅館業與旅遊業
Food and Beverage Service Standards
基本餐飲服務操作
Delivering Guest Services (Practicum)
代客服務 (實習課程)
Rooms Division Service Standards
標準房務操作
Culinary Techniques and Standards
標準餐廚技法
Introduction to Budgets and Financial Performance
金融預算與財務管理績效入門
Hospitality Business Software Applications
旅館管理商業電腦軟體應用學
Applied Business Communication
商業溝通應用
Industry Placement 1 (750 hrs)
職場實習 1 (750個小時)
Year 2
Sales and Marketing for Hospitality Businesses
旅館企業的銷售與行銷學
Supervising Rooms Division Service Standards
中級房務操作
Human Resource Development
人力資源發展學
Property and Facilities Management in Hospitality Business
旅館商業資產與設施設備管理學
Measuring Finance and Operational Performance
金融財政管理績效
Industry Placement 2 (750 hrs)
職場實習 2 (750個小時)
+ 3 Electives:
Supervising Culinary Operations
中級餐廚操作
Australian Wine
澳洲葡萄酒品酒學
Creating the Guest Experience
創造服務體驗
Hospitality Operational Planning and Control
餐旅經營規畫與管理學
Year 3
Managing Business Financial Performance
商業管理財務績效
Managing Productivity Through People
員工工作生產力管理學
Managing Food and Beverage Operations
高級餐飲服務管理學
Managing Rooms Division Operations
高級房務管理學
Sustainable Hospitality Environments
餐旅環境水準承載力
Industry Placement 3 (700 hrs) optional
職場實習 3 (700個小時) 不是必修
+ 3 Electives:
e-Marketing and Distribution
網路行銷傳播學
Customer Relationship Management
客戶關係管理學
The Changing Economic Environment
經濟環境變遷
Managing Business Information
商業資訊科技管理學
Year 4
International Hospitality Revenue Management
國際旅館收益管理學
Management International Guests Expectations
國際客戶期望水準管理學
Corporate Social Responsibility and Community Engagement
法人組織對於社會的責任與社會福利義務
Managing International Business Strategy
國際商業策略管理學
International Hotel Brand Management
國際旅館品牌管理學
Industry Placement 4 (700 hrs) optional
職場實習 4 (700個小時) 不是必修
Year 4
+ 3 Electives
International Wine
國際葡萄酒品酒學
Work Based Research Project
職場研究專題
Business Research and Project Methodologies
商業研究與企畫方法論
Entrepreneurship
企業學
Gastronomy
美食烹飪學
Management of Functions and Events
活動策劃管理學
Managing Hospitality Technology
餐旅資訊管理學
Course Description 課程描述
The key areas covered by these qualifications are including both operational and management level
以下ICHM基本課程的授課關鍵領域同時包含實務經營與管理層次
- Food and Beverage 餐飲課程
- Cuisine 烹調
- Rooms 房務管理
- Accounting and Finance 會計與財務
- Marketing 行銷
- Information and Technology 資訊科技
- Human Resources and Communication 人力資源與交流
- Business Management 商業管理
- Career Development職業培訓
- Internship 職場實習
學校照片
