學校介紹
William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 校園位於雪梨北部，座落於一個充滿活力而又不失精致的商業區中，跨越著名的港灣大橋，距離雪梨市中心僅幾分鐘的車程。從校園步行一會兒就能到達北雪梨車站，該火車站附近有各式各樣的餐廳和商店，一切所需，盡在咫尺之遙。每隔幾分鐘便有公車從校園門口通過，可通達雪梨市各個地方。
William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 的餐旅管理與觀光系成立於1989年，是在雪梨被受推從的培養餐旅和旅遊專業人才培育機構。餐旅和觀光業是世界上最具活力、增長速度最快的行業之 一。在 William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) ，校方全身心地致力於打造酒店管理專業人士的新標準。在過去近20年裡，William Blue一直在培養傑出的畢業生，他們在這個行業中都成為了佼佼者。畢業生目前在許多世界最知名的飯店擔任管理職務。
William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 每年吸引了來自超過23個國家和地區的逾500名學生。 William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 提供各種創新課程─從應用課程到管理型學位課程不等，所有的課程都是專為餐旅管理和旅遊業所設計，以期確保學生獲得卓越成就及所需的技能、知識和 經驗。更重要的是，實務經驗是全部課程的關鍵要素；學生可以透過我們的實習餐廳，也可以透過業界實習來獲取這些經驗。 William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 的師資中亦擁有酒店管理和旅遊業中的專業人士。這點可確保您學到真實的實務經驗和專業領域的最新知識。
學校特色
給薪實習
William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 的許多課程都包含給薪實習這個環節。根據各個課程的需要，在相關行業中的優質雇主從事多達800或900小時的帶薪工作的經驗。
校園餐廳
Billy Blue餐廳位於校園內，是雪梨北部頗受歡迎的餐廳，並對大眾開放，為學生提供機會，供其在受學校監督的餐廳部門內實踐所學。獲得2006及2008年全新南威爾斯州最佳學生訓練餐廳
業界人脈
所有的講師均具備高階的管理實務經驗。事實上，他們中的許多人都在業界工作，能夠向學生傳授最新的知識。William Blue還與雪梨部分最優秀的國際酒店管理機構合作設立了一個咨詢小組，為學生提供服務。
國際認證
所有的訓練皆受國際公認，學生可充分利用這一點，將其與工作經驗結合使用。William Blue餐旅管理和觀光系的設備及教學內容受美國飯店協會(AHLA)認可，該是世界上最大的酒店業培養訓練機構。由該系頒發的國際文憑在163個國家和地區獲得認可。
大學學士學位
William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 與國立La Trobe大學建立了合作關係。因此，學生在完成兩年的高級文憑或是副學士課程後可進入最後一年的學習，畢業時獲得由國立La Trobe大學頒發的商學士(餐旅與觀光)學位。
提供課程
餐旅管理類
餐旅管理高級文憑課程 Advanced Diploma of Hospitality Management
餐旅管理副學士學位課程 Associate Degree in Hospitality Management
商學（餐旅管理）學士學位課程 Bachelor of Business (Hospitality Management)
商學(觀光與餐旅管理)學士學位課程 Bachelor of Business (Tourism and Hospitality)
※學生修畢這一年所有學分後，會得到由國立 La Trobe大學頒發的觀光與餐旅管理學士學位。這一年學習為進階課程，增進學生前兩年不論在高級文憑或是副學士課程中所學的知識與技能課程期望提升學生分析能力，進一步協助學生面對全球觀光產業發展的職業挑戰！學生要進入這一年，必須先完成高級文憑課程，平均成績達到70％; 或完成副學士課程，平均成績達到50％。
商業烹飪類
餐旅管理進階文憑課程(商業烹飪) Advanced Diploma of Hospitality Management(Commercial Cookery pathway)
- 可銜接第三年的La Trobe大學課程,完成後得到國立大學學位
- 學生在校園內的Billy Blue Brasserie進行課程練習，使用專屬廚房設備！
- 此餐廳對外營業，在2006 & 2008年獲得「新南威爾斯州最佳訓練餐廳」
- 安排900小時有薪工作實習
William Blue College of Hospitality and Tourism (William Blue 觀光與餐旅管理學院) 的學生將擁有獨一無二的機會在學校的合作知名飯店與餐廳實習，畢業生目前在以下知名飯店工作：
- 皇冠旅館 Crown Plaza
- 希爾頓飯店 Hilton Hotel
- 凱悅飯店 Park Hyatt
- 四季大飯店 Shangri-la Hotel
觀光類
商學(觀光管理)學士學位課程 Bachelor of Business (Tourism Management)
學生進入此課程可選擇一年就讀兩學期，三年完成大學學位，或一年就讀三學期，兩年完成大學學位
學校照片
